Resep Nasi Gochujang dan Ayam Panggang

Bahan Utama :

• 1 ekor ayam (sekitar 1,2 kg)

Marinade

• 6 sendok makan pasta gochujang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh sirup maple
• Secangkir minyak dedak padi atau minyak tanpa rasa

Salad

• 2 lobak halus cincang
• 1 cangkir kacang edamame kukus (ikuti instruksi paket)
• 2 potong broccolini, rebus dan segar, potong kecil-kecil
• Segenggam kecil ketumbar, robek kasar
• 2 cangkir nasi basmati yang sudah dimasak

Saus salad

• 1-2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok teh pasta gochujang (sesuai selera)

Cara Memasak :

1. Oven dipanaskan sampai 200 ° C dengan mendorong kipas (tradisional 220 ° C).
2. Campur bahan marinade dalam mangkok lalu oleskan di atas ayam di loyang. Masukkan oven ke dalam oven dan panggang selama 15 menit, kemudian kecilkan api hingga 150 ° C (konvensional 170 ° C) dan masak selama 2,5 jam. Saat Anda menarik kakinya, mereka akan mudah terguncang, yang berarti dagingnya terkelupas. Pindahkan ayam ke talenan dan diamkan selama 15 menit sambil menyiapkan salad.
3. Campur bahan salad dalam mangkuk dan gunakan tangan Anda untuk mengaduknya. Campurkan minyak wijen dan pasta gochujang bersama dalam mangkuk kecil, tambahkan ke salad dan aduk kembali. Dengan menggunakan tangan Anda, parut perlahan ayam di dalam salad – Anda bisa menggunakan semua atau sebagian dagingnya.
4. Bumbui dengan lebih banyak minyak wijen dan / atau pasta gochujang sesuai selera dan sajikan.

Resep masakan ini cocok banget nih buat kamu yang suka banget sama korean food, kamu dapat mencobanya sendiri dirumah.

 

Sumber : https://www.goodfood.com.au/recipes/gochujang-roast-chicken-and-rice-salad-20201016-h1rgti